Как да съхраним Wild Game Когато се потопите в бурния

Ако някога се окажете изгубени в дивата природа , познаването на основите на съхранение на храните може да ви спаси живота . Хората са по сушенето на месо , без помощта на модерни технологии в продължение на хиляди години . Ако сте в състояние да си ръце на дивеч , запазване на месото може да ви осигури с храна в продължение на дни или дори седмици . Единственото средство, което трябва да изсъхне месо е добър нож. Природата осигурява останалото. Нещата ще трябва
Wild игра
Knife
малко дърво или храст в
Покажи повече инструкции
Подготовка

1

Невярно - рокля на срещата с подкосяване в корема и премахване на вътрешните органи .

2

Махни скрий на животното.


3

отрежете цялата видима мазнина и съединителна тъкан с нож .

4

Извадете месото от костите.

5

Slice месото на тънки ивици . Режа с зърното на мускула . Лентите трябва да бъдат единни в дебелина за още сушене . Тънки ивици изсъхват по-бързо , така че парче месо като тънко , колкото е възможно . Ленти 1/4 инча дебел или по-малко са идеални . Лентите трябва да са 8-20 см дълъг , ако е възможно .


Сушене

6

Намери малко дърво или храст с няколко клона най-малко 3 1/2 метра над земята.

7

Break върховете на разстояние няколко клона . Оставете минимум 12 инча на пространството между изби клоните. A клон, който е повече от 1/4 инча дебелина , но не по-голям от половин инч е най-добре. По-малките клонове няма да могат да издържат теглото на месото , тъй като изсъхва .

8

Hang месото по клоните надлъжно с помощта на клоновете като кука за месо . Клонът на дървото трябва да пробие месо 1 инч от върха на лентата. Извадете всички листа или други клонове, които се докосват до месото . Въздухът трябва да се движат свободно из лентата на месо.

9

Времето за съхнене зависи от няколко фактора. Месо съхне най-бързо в топли и сухи условия. В зависимост от дебелината , може да отнеме до четири дни, за месо , за да изсъхне напълно . Месото е напълно сух , когато повърхността изглежда набръчкана и жилав . Структурата ще се превърне от мека към твърда и накрая трудно. Цветът на сушено месо ще бъде тъмночервен до почти черен . Той ще има появата на говеждо пастърма . Когато са защитени от прах и влага , сушено месо може да се съхранява за период до шест месеца.