Как да се опаковат и Freeze Salmon
Tape
дестилирана вода
Colored Plastic Wrap
Freezer Paper
Ножове
Покажи повече Инструкции
1
Scale сьомгата , и го изплакнете обилно със студена вода.
2
Извадете главата, опашката , перките и червата.
< Бразилски> 3
Нарежете рибата в 03:58 филета ако цялата сьомга тежи по-малко от £ 8 : . Направете разрез с дължина от двете страни на гръбначния стълб към корема, след обособяването на месото от костите
.
4
раздел рибата в пържоли около 1 инч дебелина за по-голям сьомга : Нарежете чрез гръбначния стълб от едната страна на рибата към другия. Нарежете последните осем инча близо до опашката на филета.
5
Изплакнете обилно месото отново , и покриване на парчета от сьомга в пластмасова обвивка .
6
Нарежете фризер хартия в големи площади , които са два пъти по- широки и три пъти по-дълго , тъй като пържоли и филета.
7
Поставете пластмасовата обвивка рибата в единия ъгъл на парче фризер хартия и увийте месото диагонално във вестника от единия ъгъл до другия.
8
Сгънете краищата на фризер хартията и лентата ги затвори .
9
Label и дата всяка опаковка с перманентен маркер , след това пуснати на пакетите във фризера .