Как да създадете седмично меню за вашето семейство

Ами ако ви кажем, че здравословното хранене не трябва да е толкова трудно, колкото си мислите? Ами ако ви кажем, че има начин да направим здравословното хранене по-малко завладяващо — дори лесно?

Може би вие, като милиони американци, сте решили да се храните по-здравословно всяка нова година. Обричате се да се откажете от нездравословната храна и алкохола и да успеете да останете силни през първите няколко месеца. Но мотивацията ви „Нова година, нов аз“ винаги избледнява бързо.

Е, може да попитате каква е тайната? Отговорът е прост:планиране на хранене. Стратегическото планиране на всяко хранене, което вие и вашето семейство консумирате, не звучи толкова забавно, колкото да се люлеете през автомобил или да отворите още една торба с чипс. Но планирането на хранене е начин да успокоите ума си и да ви даде повече контрол върху това, което влиза в тялото ви.

Какво е планирането на хранене?

Планирането на хранене е точно това, което звучи:Вие решавате предварително какви храни ще ядете всеки ден от седмицата. Рецептите, които избирате за седмицата, определят списъка ви с хранителни стоки. След като решите какво ще правите, купувайте само това, от което се нуждаете.

Защо да планирате хранене?

Струва ли си изобщо да полагате тези допълнителни усилия всяка седмица? Ние мислим така!

Планирането на хранене ви спестява много време, особено в най-натоварените ви дни, защото на въпроса „какво има за вечеря“ ще бъде отговорено преди дни и вече ще имате всички необходими съставки.

И тъй като единствените елементи в списъка ви с хранителни стоки ще бъдат съставките, от които се нуждаете, за да приготвите предварително планираните си ястия, вие ще спрете да купувате храни, които ще отидат на вятъра, преди да решите да ги ядете. Ако се придържате към планирането на храненето, е по-вероятно също да изключите ненужните закуски и нездравословна храна.

Как да планирам хранене?

Целта е да разработите система за планиране на хранене, която работи за вас. Започнете с тези прости стъпки и не се колебайте да ги модифицирате, когато влезете в бразда:

1. Изберете вашите рецепти.

Това е очевидна стъпка първа, но ще се изненадате колко хора чакат, докато са в магазина за хранителни стоки, за да решат какво искат да ядат. Отделете около час, за да превъртите рецепти в сайтове като Pinterest и да почерпите вдъхновение от готварски книги.

Имайте предвид целите си. Търсите по-здравословни опции? Искате ли да спестите пари? Каквато и да е причината за приготвянето на ястия, важно е да се придържате към нея, докато избирате рецептите.

2. Отидете да пазарувате.

Не е достатъчно просто да копирате и поставите списъка със съставки на всяка рецепта в списъка си с хранителни стоки. Ще трябва да обърнете внимание на размера на порциите и да решите колко от всяка храна ще ви трябва; нищо не е по-разочароващо от пускането на хранителни стоки в средата на седмицата, когато или нямате достатъчно за приготвяне, защото сте купили твърде малко, или имате храна, която е отишла на вятъра, защото сте купили твърде много.

Един полезен метод за улесняване на вашите седмични пазарувания е да направите два списъка:

1. Имате главен списък с съставки който обхваща всичко, което обикновено трябва да държите наоколо. Това включва седмични стоки, както и основни храни, които е добре да имате.
2. Имате списък за пазаруване което покрива точно това, което ще ви трябва за седмицата. Използвайте основния си списък с съставки като справка.

Консултирайте се с списъците си за пазаруване, преди да се отправите към магазина, за да сте сигурни, че ще имате точно това, от което се нуждаете.

3. Пригответе ястията си.

Имате планирани ястия и готови съставки... какво сега? Сега е време всъщност да приготвите храната си.

Как изглежда подготовката зависи от рецептите, които сте избрали и колко време сте отделили за приготвяне. Може би просто ще трябва да измиете и нарежете зеленчуците си, или може би ще искате да приготвите месото си преди време, така че ще трябва само да го затоплите по-късно.

Правилното планиране на хранене е лесно. Винаги ще бъдете подготвени предварително, така че храната ви ще бъде лесна за приготвяне и готова за ядене, когато имате нужда от нея.

Търговски трикове

Когато започнете да планирате седмичните си менюта, имайте предвид няколко полезни съвета, за да направите живота си още по-лесен:

Не се претоварвайте.

Не се опитвайте да планирате твърде много хранения наведнъж. Може да мислите, че е ефективно, но наистина всичко, което ще направите, е да се стресирате.

Ако сте начинаещ, който планира хранене, започнете с малко. Започнете може би с едно хранене за три до пет дни в седмицата, след това отидете оттам и вижте какво ще се случи.

Молив в домашно приготвени ястия.

Знаем, че въпреки че планирането и приготвянето на хранене прави готвенето по-лесно и по-ефективно, вероятно не искате да прекарвате всяка вечер в кухнята. Не ви обвиняваме.

Здравословното хранене не означава непременно напълно да изключите всички закуски и ресторантска храна, които харесвате. Насладете се на ястия, приготвени в умерени количества; ако искате, планирайте да ядете пица, храна за вкъщи или храна в ресторанта една или две вечери в седмицата.

Планирайте ястия, които дават остатъци.

Възползвайте се максимално от времето, парите и храната си, като разтягате ястията доколкото могат. Пригответе малко допълнително и го приберете в хладилника за следващия ден. Ако имате нисък толеранс към незабавни остатъци, пригответе ястия, които могат да бъдат замразени, и съхранявайте екстрите във фризера за по-късно.

Запазете вашите рецепти.

Това звучи като безсмислено, но ще се изненадате колко лесно е да забравите за рецептите, след като ги намерите. Не се чувствайте принудени да измисляте нови идеи всяка седмица. Ако има ястие, на което вие и вашето семейство наистина се радвате, или такова, което улесни живота ви, като се приготви лесно, придържайте се към рецептата и я запазете за още една седмица. Това ще ви спести време в дългосрочен план.

Бъдете последователни.

Не забравяйте, че последователността е ключова. Създайте рутина; опитайте се да планирате храненето си, да пазарувате хранителни стоки и да готвите в един и същи ден всяка седмица. Звучи просто, но солидна, последователна рутина прави планирането на хранене и по-здравословното хранене толкова по-лесни.